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还在吃老北京炸酱面你就OUT了,网红鸡蛋炸酱面

发布日期:2018-12-27   

四川的炸酱,都是细细碎碎的肉臊子,用豆瓣酱炒出红亮的红油,四川的炸酱就像四川菜一样麻辣鲜香,炸酱上还要撒上过油之后的黄豆,香脆可口。有这样一碗炸酱面下肚,即使景象在酷寒潮湿都能让你暖起来。但是咱们家的炸酱面跟上面两种都不太一样,在很冷的夜晚小弟的妈妈会做一晚炸酱面来安抚我空虚的胃,咱们家是用东北大酱炒的鸡蛋酱,这就是小弟家独有的炸酱面秘方。

北京炸酱面的炸酱,五花肉切丁,煸出油后加入干黄酱跟甜面酱炒香,这样炒出来的炸酱诚然看上去黑乎乎的,然而这样来拌面条,码上菜码,浓郁的炸酱吃起来是真的香,吃过之后才知道为什么老北京炸酱面有这么高的有名度了。然而到了四川炸酱的口味又变了,毕竟要入乡随俗嘛。

还在吃老北京炸酱面你就OUT了,网红鸡蛋炸酱面正式出道,学起来。小编最近这两天吃什么都还好,就是总以为少了一点什么,思前想后小弟还是觉得应该来上一碗炸酱面了,说起炸酱面当属北京的炸酱面最驰名了,一碗炸酱面好吃不好吃,全要看炸酱的味道,全国各地的炸酱因为做法不同口味也不同。老北京炸酱面,相当于炸酱面界的老干部,老北京的传统小吃,领有超高的知名度,老北京炸酱面中的炸酱是五花肉炸酱。